こんにちは！Lifebody 土岐です。

これまで、エネルギー産生栄養素であるタンパク質（Protein）、脂質（Fat）、炭水化物（Carbohydrate）の解説をしてきましたが、食品に含まれるカロリーに対して、これら３種類の割合や摂取比率を「PFCバランス」といいます。

厚生労働省ではこれを「エネルギー産生栄養素バランス」とし、生活習慣病の予防、改善を目的とした場合の望ましい摂取比率として

・タンパク質１３〜２０%  ・脂質２０〜３０%  ・炭水化物５０〜６５％

と定めています。

おおまかにP２：F２：C６の割合です。

摂取カロリー数に加えてこのPFCバランスを意識した食事を摂ることは、過不足なく必要な栄養素をしっかりと摂取することになり、生活習慣病の予防、改善だけではなく、結果的に健康で理想的なダイエットにもなるためとても重要です。

しっかりと食べながら摂取比率を整えるので、ストレスが少なく継続しやすいのも大きなポイント。

例として、鶏の唐揚げのカロリーとPFCバランスを見てみましょう。

鶏の唐揚げ　中３個　約１０２g

カロリー　２９７ kcal

割合　P ２：F７.５：C０.５

P タンパク質１４g（５６ kcal）　F 脂質２５g（２２５kcal）　C 炭水化物４g（１６kcal）

このようにPFCバランスを見ると一目瞭然、脂質が圧倒的に多めです。

タンパク質はいい数値ですが、脂質の多さによりたった３個で約３００kcalもあり、量を食べすぎるのが健康にあまり良くないのは容易に想像できるのではないでしょうか。

ですが、このようにカロリーとPFCバランスを把握して食べる量を調節すれば、食べたい物をゼロにする必要はありません。

我慢によるストレスをできるだけ無くしながら、健康的な食生活を送りましょう。